F: bổn cũ soạn lại- đậu bắp ba rọi

Mấy năm mới làm món này.

- Đậu bắp luộc vừa chín tới (để có độ giòn, luộc chín quá sẽ nhớt và nhão)
- Ba rọi rán vàng cho ra hết mỡ (nhớ lọc bỏ lớp da vì khi rán nó sẽ nổ gây phỏng), vớt bỏ vào nước mắm chua. Còn mỡ trong chảo thì phi hành củ.
- Nước mắm chua (chỉ cần lấy nước mắm cho nhiều đường và vắt thêm 1 miếng chanh, không thêm tỏi hay bột ngọt).
- Rưới hỗn hợp lên đậu bắp.
- Rải thêm một ít hành phi.
Dùng ăn cơm hay ăn nhậu đều ngon :)

Chẹp chẹp chẹp...